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培训内容 沙茶面技术培训：食材处理、火候的掌握等等。 课程安排 1.讲述沙茶面的市场氛围及未来市场前...
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莆田卤面的面筋要有韧性，下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序，熬出来的高汤要白花花的，香喷喷的...
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漳浦肉丸是福建省漳州市漳浦县城民间特色小吃，纯手工肉丸，独特工艺为民间不外露。培训内容厦门小吃培...
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面线糊是福建泉州的汉族传统名小吃，呈糊状，是由细面线制作成。一般为早餐食用，普通面线糊只卖4元一份，...
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漳州的豆花粉丝，简直是黄金搭档，美味！漳州豆花粉丝是一道美味可口的名点，属于闽菜系。该小吃在豆...
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到客家地区旅行，体验当地富有市井气息的小吃，自然是认识民俗风情的捷径之一。在长汀，晨起的男男女女大多...
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闽南猪脚饭一般包含一份主食（猪脚和米饭，里面还有一些青菜），炖汤和冰可乐。闽南猪脚饭，浓郁的卤...
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及第粥起源于明朝，据传与岭南才子伦文叙有关。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜...
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生滚”一词是粤语，“生”字好解，“滚”在这里指的是一种烹调方法，把东西放在沸腾的流质物里头煮熟，刚熟...
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咸饭一般包含一份主食（猪脚和米饭，里面还有一些青菜），炖汤和冰可乐。咸饭，浓郁的卤汁浇...
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面筋，富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，很有嚼劲。烤面筋是将专用原料经过特制而成形的弹簧(螺旋状)的...
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臭豆腐 其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令...
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